オクラ

特徴

　オクラは原産地のアフリカからエジプト、中央アジア、インドなどの亜熱帯地域に広がっています。日本へは中国を経て、江戸時代末に伝わったといわれています。栽培が一般的になったのは、近年になってからです。
　野菜として利用する部位は、若いさや。アオイに似た花は観賞価値も高く、花も実もある家庭菜園向きの野菜としておすすめです。
　草丈は1～2mになり、暑さに強く真夏でも次々に開花させ実を結びます。その一方で寒さには弱く、10℃以下の低温では生育が停止します。そのため、熱帯地方では多年草ですが、日本では一年草として扱われています。
　ビタミンやミネラルを多く含み栄養価が高い野菜で、何と言ってもあの「粘り」が人気のポイントです。

野菜情報

栽培カレンダー
主要品種	アーリーファイブ（五角）、エメラルド（丸）、ベニー（赤）
連作障害	1～2年
施肥例 (10平方メートル当たり)	土作り　完熟堆肥20kg、苦土石灰1kg 元肥　化成肥料2kg 追肥　化成肥料1kg／回 　１回目（本葉5～6枚の頃） 　２回目以降（生育を見て3週間に1回程度）
畝　幅	60cm
株　間	40cm
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播種期

4月上旬～5月下旬
　オクラの種子は殻が固いため、一晩水に浸けてからまくと発芽がよくなります。オクラは気温が低い時に種をまくと途中で枯れてしまうことがあります。特に初心者に多く、枯れた原因を水不足と考えてしまうパターンです。低温期に水やりを増やしてしまうとさらに地温が下がるので注意が必要です。

植えつけ期

5月上旬～下旬
　生育初期は低温を嫌うので、十分暖かくなってから植えつけるか、トンネル被覆して保温しましょう。

収穫期

6月下旬～9月下旬
　開花から5～7日後が収穫のタイミングになります。

栽培のポイント

　生育適温は10～40℃。15℃以下になると生育が悪くなり、10℃以下だと生長が止まってしまいます。霜にあたると枯れてしまうので十分に気温が上がってから植えるようにしましょう。
　オクラは1株から30個ほどの実がなります。実なりを良くするには肥料を定期的に与えて肥料切れを起こさないことが大切です。また、高温多湿を好みますので水切れにも注意が必要です。
　花より上部側の葉が少なくなった時は肥料不足、なり疲れが考えられます。未成熟な実を若取りし、株間に肥料を施して一旦休ませると再び収穫量が増えてきます。
　収穫した実より下方の葉は全て摘み取ります。下葉を残したままにすると、養分などが葉の方に流れてしまい、実のなりが悪くなります。

栽培上の注意点

　オクラは細かい根が少なく植え傷みが発生しやすいので、ポットから移植する場合は、取り出す時に根鉢が崩れないように注意します。
　オクラには、苗立枯れ病、うどんこ病、輪紋病などが発生することがあります。
　発生しやすい害虫は、ハスモンヨトウ、ワタノメイガ、フキノメイガ、ワタアブラムシなどで害虫を発見したらその都度、除去しましょう。

栽培の手順