コマツナとエノキの梅あえ
32kcal（１人分）
材料（４人分）
コマツナ････････････････1把(約250g)
エノキタケ･･････････････2袋(約200g)
梅干し･･････････････････2個
カツオ節････････････････3g
塩、しょうゆ、みりん、だし汁
(1) コマツナは塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取って冷まし、水気を絞って４cm長さに切る。エノキタケは根元を落として長さを半分に切り、熱湯でゆでて水気を切る。
(2) 梅干しは種を取って細かくたたき、カツオ節、しょうゆ大さじ2/3～１杯、みりん、だし汁各大さじ１杯を加えて混ぜる。
(3) (2)に(1)を加えてあえ、器に盛る。