ニンジンのサラダ
料理研究家 黛 かおる
209kcal（１人分）
材料（４人分）
ニンジン････････････････････小2本
リンゴ･･････････････････････小1個
プロセスチーズ･･････････････50g
エダマメ（冷凍・正味）･･････50g
練りがらし･･････････････････小さじ1
マヨネーズ･･････････････････カップ1/2
塩・こしょう････････････････各少々
(1) ニンジンは皮をむき、４～５cm長さの千切りにする。熱湯でさっとゆで、ざるに取る。広げて冷ます。
(2) リンゴは皮をむいて１ｃｍ角に切り、塩水(材料外)に取り、水気を切る。チーズも１ｃｍ角に切る。エダマメは解凍し、さやから出す。
(3) 練りがらし、塩、こしょうをマヨネーズと混ぜ、(1)と(2)をあえる。