ハクサイのドリア
ベターホームのお料理教室 撮影：大井 一範
542kcal（１人分）
材料（２人分）
ご飯･･････････････････････200g
ハクサイ･･････････････････100g
タマネギ･･････････････････1/4個(50g)
ハム（厚切り）････････････100g
バター････････････････････20g
牛乳････････････････････カップ1.5(300ml)
スープのもと（小さじ1）、塩、こしょう
Ａ パン粉････････････････大さじ2
粉チーズ･･････････････大さじ2
バター（ちぎる）･･････10g
(1) ハクサイは２～３mm幅の細切りにします。塩を混ぜて１０分ほど置き、水気をしぼります。
(2) タマネギは薄切りに、ハムは１ｃｍ角に切ります。
(3) 鍋にバター２０gを溶かし、タマネギを色づかないように炒めます。しんなりしたら、ご飯、牛乳を加え、弱火でまぜながら煮つめます。
(4) 全体にとろみが出てきたら、（１）、ハム、スープのもとを加えてさらに約１分煮ます。塩、こしょうで調味します。
(5) （４）を耐熱皿に移し、Ａを散らします。オーブントースター（または約２２０度のオーブン）で５分ほど焼き、焼き色をつけます。