リンゴとサツマイモの焼き菓子
ベターホームのお料理教室 撮影：対馬 一次
約287kcal（１人分）
材料（２人分）
サツマイモ･･････････････････1本(200g)
リンゴ（あれば紅玉）････････1/2個(150g)
砂糖････････････････････････大さじ3
牛乳････････････････････････大さじ3
バター･･････････････････････15g
グラニュー糖････････････････小さじ1/2
(1) サツマイモは１ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらします。軟らかくなるまでゆでます。
(2) サツマイモの皮をむき、鍋に入れて木べらでつぶします。砂糖と牛乳を加えて混ぜ、弱火で２～３分煮ます。バター10gを入れてなじませ、火を止めます。
(3) リンゴは皮付きのまま横に半分にし、３ｍｍ厚さに切ります。
(4) 耐熱皿に(2)を入れ、表面を平らにします。上に(3)のリンゴを並べ、バターを小さく切って散らし、グラニュー糖を振ります。
(5) オーブントースターで約８分（または２００度のオーブンで約５分）、焼き色を付けます。