長ネギのお好み焼き
278kcal（１人分）
材料（４人分）
長ネギ････････････････････4本(約400g)
卵････････････････････････1個
カツオ節･･････････････････15g
紅ショウガ（千切り）･･････30g
小麦粉、塩、お好み焼き用ソース、
しょうゆ、油
(1) 長ネギは薄い小口切りにし、紅ショウガは１cm長さに切る。
(2) ボウルに卵を割りほぐし、水１カップ、小麦粉１・1/2カップ、塩小さじ1/2杯を加えて泡立て器で混ぜ、(1)、カツオ節１０ｇを加えて混ぜる。
(3) お好み焼き用ソース大さじ３杯、しょうゆ大さじ２杯を混ぜておく。
(4) フライパンに油大さじ1/2杯を熱し、(2)の1/4量を円形に流して両面を焼く。残りも同様に焼き、(3)をぬって残りのカツオ節をふる。